მიმზიდველი სახლის პიცის ღუმელი

პომიდვრის სოუსი 1 ქილა გაფცქვნილი პომიდორი 1 პატარა ქილა პომიდვრის პასტა მარილი, პილპილი, ორეგანო 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი 2 დაპრესილი კბილი ნიორი წვრილად დაჭერით გაფცქვნილი პომიდორი და შეურიეთ სხვა ინგრედიენტებს შესაძლო შიგთავსი: მოცარელა, გახეხილი პარმეზანის ყველი, გახეხილი გაუდას ყველი, რეჰანი, რუკოლა, ზეთისხილი, სოკო, ანჩოუსი, კაპერსი, ანანასი, არტიშოკის გული, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, პომიდორი, ლორი, სალამური, შებოლილი ორაგული, კრევეტები, დაკონსერვებული თინუსი. პიცის ცხობა • გამოყენებამდე 15 წუთით ადრე ჩართეთ პიცის ღუმელი. • პირველი პიცისთვის ნიჩბები შეასხურეთ ან გაწმინდეთ არაწებოვანი სპრეით ან ზეთით. • ცომი, სოუსი და ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ პატარა თასებში პიცის ღუმელის გარშემო მაგიდაზე. • პიცის ნიჩბაზე დადეთ ცომის ნაჭერი (ნუ მოამზადებთ პიცას თეფშზე და ეცადეთ ნიჩბაზე გადასრიალოთ). წაუსვით პომიდვრის სოუსი, დატოვეთ დაახლოებით ნახევარი სმ კიდე. აირჩიეთ თქვენი ინგრედიენტები და დადეთ პიცაზე. ჩადეთ პიცა ერთ-ერთ გუმბათოვან ღიობში სპატულის გამოყენებით ისე, რომ მთელი სპატული საცხობ ფორმაზე იყოს დაყრდნობილი. პიცა სპატულიზე რჩება. • გამოცხობის დრო დამოკიდებულია: – ცომის ტიპზე – პიცის ტოპინგზე – ერთდროულად გამოსაცხობი პიცების რაოდენობაზე – იმ გარემო პირობებზე, სადაც პიცის ღუმელი მდებარეობს (ტემპერატურა, ნაპერწკლებისგან თავისუფალი ადგილი და ა.შ.) • ნორმალურ პირობებში პიცა მზად არის დაახლოებით 5-7 წუთში. უმჯობესია ცხელი პიცები ბრტყელ თეფშზე გადაიტანოთ. ფრთხილად! სპატული ცხელია. ცარიელი, ცხელი სპატული დადგით სითბოს მდგრად ზედაპირზე. • გამოყენების შემდეგ გამორთეთ პიცის ღუმელი შტეფსელიდან გამოწევით და გაწმენდამდე და შენახვამდე გააგრილეთ მინიმუმ 30 წუთით ადრე.